auswahl
Hier ein paar Buffet Vorschläge aus unserem Haus, gerne können Sie auch Ihr Buffet aus verschiedenen Buffetvorschlägen zusammenstellen.
Mediterranes Buffet
(außer Haus)
Kalte Vorspeisen
Mozzarella mit Fleischtomaten & Pesto
Italienischer Bergschinken mit Melonenkugeln
Carpaccio von der Rinderlende mit Parmesan
Tapas
Gebackene Scampis,
marinierte Grünschalmuscheln, Hackfleischbällchen mit Paprika,
eingelegtes Gemüse,
verschiedene Dips
Warme Gerichte
Kalbsragout mit mediterranem Gemüse und Rigatoni
Tortellini
mit Lachsstreifen in Sahnesauce
Dessert
Panna Cotta, Tiramisu
und frischer Obstsalat
Preis pro Person: 33,50 €
Poststubenbuffet
(außer Haus)
Kalte Vorspeisen
Geräucherter Heilbutt und
Hausgebeizter Graved- Lachs
mit Kräutercremefrâiche
Salat von Grönlandgarnelen
Carpaccio von der Rinderlende
mit marinierten Nadelböhnchen
Rosa gebratene Entenbrust
und Poulardenbrüstchen mit Walldorfsalat und Früchten
Warme Gerichte
Schweizer Sahnegeschnetzeltes
mit hausgemachten Bandnudeln
Zanderfilet auf bunten Gemüsen
Gratin-Kartoffeln
Dessert
Mousse au Chocolat,
Joghurt- Mousse
und frischer Obstsalat
Preis pro Person: 35,50 €
Hubertus Buffet
(saisonabhängig / außer Haus)
Kalte Vorspeisen
Scampis und hausgebeizter Lachs
mit Kräutercreme frâiche
Terrine von Lachs & Zander
Rosa gebratene Entenbrust
Fasanengalantine
Hirschmedaillons und Kalbsmedaillons
mit Waldorfsalat und Früchten,
Aprikosenmandelsauce und Sauce Cumberlandsauce
Warme Gerichte
Zanderfilet auf Lauch
und Gratin- Kartoffeln
Odenwälder Rehkeule
mit bunten Gemüse und Schupfnudeln, Rotweinsauce
Dessert
Frischer Obstsalat
Rotweinschaum, kalt
Preis pro Person: 41,50 €
Auslieferung ohne Geschirr und Besteck
