Ein Stück Geschichte

1972 bis Heute

 

 

 

 

Übernahme durch
Hans-Jürgen Schittenhelm

 

 

Modernisierung

 

Restaurant Erweiterung

 

25-jähriges
Jubiläum

 

 

Kontinuität
ist gefragt

 

Anerkannter
Ausbildungsbetrieb

 

Aktiver Nachwuchs

 

 

 

Meisterkoch

 

Villa Poststuben

 

Im Jahre 1972 war es, als die Schittenhelms, zu seiner Zeit die Brüder Fritz und Hans, das Hotel-Restaurant Poststuben von der Familie Schlosser übernahmen.

Viel ist inzwischen geschehen, aber die Tradition des Familienbetriebes in dem sich Gäste wie Personal und Familienangehörige gleichermaßen wohl fühlen, blieb erhalten.

1982 übernahm der heutige Inhaber Hans-Jürgen Schittenhelm das Hotel-Restaurant, nachdem er sich auf der Hotelfachschule in Heidelberg als Meisterkoch qualifizierte. Zusammen mit Frau Jutta und Mutter Lore kümmert man sich seit dem um die Gäste.

1989 erfolgte eine Modernisierung von Restaurant und Küche. Kurz darauf die Neu-Gestaltung aller Hotelzimmer.

1992 wurde das Restaurant durch einen Anbau ergänzt, der sich besonders für Gesellschaften und Feierlichkeiten eignet und heute ein unverzichtbarer Bestandteil des Unternehmen darstellt.

1997 feierte man mit dem 25jährigen das erste Jubiläum. Klar, dass man den vielen Stammgästen über einen gewissen Zeitraum als Dankeschön eine ganz besondere Überraschung bot.

Kontinuität ist für Hans-Jürgen Schittenhelm eine wichtige Voraussetzung für die Zufreidenheit der Gäste. Sowohl Koch Hans-Jürgen Alter (seit 1990) als auch die Servicemitarbeiterin Marianne Bambach (seit 1991) sind schon ein fester Bestandteil des Unternehmens geworden.

Als anerkannter Ausbildungsbetrieb sind es bereits mehr als zehn Köche, die aus der weit über lokale Grenzen als hervorragend bekannte Küche hervorgegangen sind.

Auch Junior Andreas geht seinen Weg in der Gastronomie. Er stellte sich deutschlandweit den Herausforderungen der gehobenen Gastronomie, bevor er Ende 2007 seinen Platz im elterlichen Betrieb einnahm. Gemeinsam mit Frau Sonja bringt er seine Erfahrung ebenso wie neue Inspirationen in das traditionsreiche Familienunternehmen ein.

Im Mai 2009 erhält Andreas Schittenhelm seinen Meisterbrief.

Mit der Villa Poststuben erweitert die Poststuben 2010 ihr Hotel-Angebot mit gehobenen Doppel- und Einzel-Zimmern sowie einer Wohnung für Langzeitgäste udn einem Tagungsraum.